* Die Geschichte des Neumarkter Lammsbräu Die Neumarkter Lammsbraeu Gebr. Ehrnsperger e.K., meist kurz als Neumarkter Lammsbräu bezeichnet, ist eine Brauerei und Mälzerei in Neumarkt in der Oberpfalz. Das Unternehmen, ursprünglich 1628 gegründet, befindet sich seit 1800 im Besitz der Familie Ehrnsperger. Mit 85 Mitarbeitern wird ein Bierausstoß von rund 60.000 Hektolitern jährlich erzielt.
Die Lammsbrauerei stellt seit 1987 Getränke mit Rohstoffen aus ökologischem Landbau her, seit 1996 werden alle 14 Biersorten damit produziert, 1998 kamen zwei Limonaden hinzu. Die Rohprodukte (Spalter und Hersbrucker Hopfen, Braugerste und -weizen) werden von rund 100 Bio-Bauern der Region angeliefert. Für ihr ökologisches Herstellungsverfahren wurde die Neumarkter Lammsbräu 2001 als erste Brauerei mit dem Deutschen Umweltpreis ausgezeichnet.
